Con la Semana Santa cada vez más cerca, ya comienzan a surgir las dudas con respecto a los eventos que se realizan en estas fechas y uno de los más aclamados es la ya tradicional Feria de la Pitaya en Guadalajara.
Las y los tapatíos esperan con ansias el evento dedicado a esta fresca fruta, para degustarlas en sus distintas versiones. Por ello, a continuación te compartimos todo lo que tienes que saber para que disfrutes de la Feria de la Pitaya en Guadalajara.
¡Anótalo! En estas fechas estará la Feria de la Pitaya
Este 2023, las y los ediles tapatíos que integran el Pleno del Ayuntamiento tapatío fueron informados sobre el acuerdo autorizado por la Comisión Dictaminadora de la Zona de Intervención Especial Centro Histórico para realizar la Feria de la Pitaya, entre otras cosas.
Será a partir del 30 de marzo y hasta el 30 de junio cuando puedas disfrutar de la Feria de la Pitaya en Guadalajara; la zona destinada a este evento será en Las Nueve Esquinas. Ahí se instalarán las y los mercantes para la venta de esta fruta, sus derivados y los guamúchiles.
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¿Qué es la pitaya y cómo se come?
La pitaya es una baya con forma oval que suele medir de 6 a 12 centímetros con colores diversos que van desde el blanco hasta el amarillo, verde, rosa y rojo intenso con muchas semillas negras pequeñas en su interior y sabor dulce intenso; esta fruta proviene de plantas cactáceas, igual que su “prima” la tuna y que pertenecen a la especie “Selenicereus megalanthus” que tiene una cáscara externa con espinas o “aguates”.
Aunque parece un tema muy simplón a primera vista, una vez que te llenas de aguates, te lo podrías reconsiderar, por eso te contamos, que al igual que el aguacate esta fruta tiene su chiste.
Lo primero es agarrarla de la carne en los puntos donde no tenga espinas y hacer pinza para que puedas retirar con un cuchillo los extremos superior e inferior, luego, ya sin nada riesgoso cambia la pinza sujetando justo los puntos donde ya sobresale la carne para hacer una línea profunda que atraviese la cáscara y la divida de forma vertical, hecho esto ayúdate del cuchillo o tu uña y separa la cubierta de la carne, verás que la puedes retirar en segundos.
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