Guadalajara cuenta con la primer cafetería incluyente
En 2017 nació la primera cafetería incluyente de México; la atienden jóvenes con síndrome de down o discapacidad intelectual.
Este negocio de Guadalajara es único en su tipo, desde hace 6 años se fundó la primera cafetería incluyente en la colonia Italia Providencia; son jóvenes con síndrome de down que preparan café y hacen repostería.
“¿Tú les dices cómo o dejas que ellos lo hagan? Yo les ayudo en pasarle los ingredientes, pero ellos son los que manejan todo”, mencionó Isis López, maestra de repostería.
Buscan incluirlos al mundo laboral
En la cocina Elías traía actitud y la camiseta bien puesta, además cachamos a Ángel de 8 años degustando el preparado.
“¿En el trabajo final qué tienen? Pay de naranja, pay de queso, galletas y brownies. Todo esto lo hacen ellos”, comentó la maestra.
Jere Alcántar atiende a los clientes, ella nos preparó un café.
“Lleva un shot de café, se tapa y se licuo”, agregó Karina Hernández, maestra barista
En Cordica 21, buscan mejorar su independencia, que sean autosuficientes para lograr su inclusión al mundo laboral
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