Mire nada más cómo nos agarraron con las manos en el caso. ¿A que no se le antoja un taquito de carnitas? ¡Qué día es, mi Diego! Es viernes y claro que nos vamos a echar un taquito de ahí y de ahí. ¡Agárrese!
Aquí lo único que se necesita son buenos tragones. Se trata de un puestazo de tacos de carnitas, tradicionales, estilo Michoacán con sazón jalisciense.
Es la familia Salcido quien fundó y atiende desde el 2007.
“Vendemos carnitas, buche, lengua, cachete, costilla, güero, riñón, surtido, chorizo. Llegamos aquí como a las 7:30 de la mañana, a poner el caso, armamos y como a las 9:30 ya empezamos. Los que nos conocen ya saben, ya nos esperan. Tacos dorados de papa y frijol, carne arriba, órdenes, kilos, de todo como guste”, comentó Chuy Salcido.
En este puesto todos trabajan con buen humor, del cazo a su plato, ahí mismo las están preparando.
¡Aquello es una fiesta culinaria, imperdibles recomendados y rete sabrosos!.
Resulta que la familia Salcido tenía carnicería, pero le vieron más negocio a las carnitas. ¡Y ándele que le pegan!
“La familia empezó la idea de poner un negocio y dijimos por qué no de carnitas y todos empezamos. Mi papá siempre tenía negocio de carnicería, obviamente ahí no son así, pero él sabía y aprendió desde antes y lo implementamos”, explicó Marcela Salcido.
Unos de buche con carne o de lengua con cuerito o surtido campechano. Y ya teniendo los tacazos, uno pasa al departamento de salsas, limonzazo, y pa dentro.
Póngame atención, días: carnitas y tacos están en la calle Morelos, a unos metros de Calzada Revolución, en Tlaquepaque.
Vaya, pruebe y luego me cuenta.
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